bwin娱乐

当前位置: bwin娱乐 > 新闻动态 > 行业新闻 >

反响的管制和本钱方面的进入也比往常的常温物

时间:2019-02-18来源:急速飞驰

  我国每年消费的易腐食品超过10亿吨,其中需要冷链运输的超过50%,但目前综合冷链流通率仅为19%,而欧美的冷链流通率可以达到95%以上,农产品的腐损率相对较高。随着电商产业和生鲜新零售的快速发展,冷链物流的智能化发展成为必然趋势。

  冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。

  冷链一般是分全程和半程的。通常像药品、速冻食品、冰淇淋和奶制品这类的物品需要全程冷链配送;而像肉类、水产等商品通常采用半程冷链。冷链配送的商品,不管是全程冷链还是半程冷链,由于距离远、运输时间长,从仓库到分拨中心这一段的干线运输,必须冷运。像一些水果类商品会使用常温配送,但通常会在包装上下功夫,并且配上冰袋。

  冷链物流的要求比较高,相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。就目前国内生鲜电商发展而言,生鲜品类一直“久攻不下”,冷链物流投资巨大是其中一个重要因素。

  冷链物流是生鲜发展的重要助推剂。如果企业耐下性子,解决了冷链运输配送的难题,必将成为加速生鲜行业的发展。

  目前国内冷链的基础设施建设尚不完善。我国人均冷库面积及人均冷藏车数量都很少,2014年人均冷库面积是0.058立方米/人,同期美国是0.357立方米/人。2014年我国公路冷藏车保有量为7.6万辆,日本是15万辆,美国是25万辆。我国果蔬及肉类等食品冷链流通率在5%—25%之间,生鲜农产品大部分在常温下流通,而欧美发达国家已经形成了完整的农产品冷链物流体系,农产品及易腐坏食品的冷链流通率达到95%以上。

  同时,国内冷链物流行业服务水平不高,运输商品的腐损率较高,整个行业发展仍属初级阶段。2015年我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输率仅分别为30%、50%和65%左右,腐损率分别为15%、8%和10%。

  我国冷链行业发展还不均衡,行业集中度低,缺乏具有超强整合能力的巨头。运营分散的现状使企业各自为政,无法形成规模效应进行优化调度,拖累了冷链物流行业整体盈利水平。据中国仓储协会冷链仓储分会统计,排名前十的冷链仓储运营商2014年冷库保有量为930万立方米,占整个市场的10.5%;排名前30的运营商2014年冷库保有量为1531万立方米,占整个市场的17.3%。

  随着物联网的流行和市场发展,为了更好地降低物流配送成本,在物流行业同样也涌现诸多智能监控类的硬件,以帮助实现物品的安全可追溯、质量可监控、订单信息可跟踪等。从目前的趋势来看,借助大数据、物联网等技术的运用,冷链物流正向着智能化方向发展。

  1、移动制冷技术,包括制冷剂、制冷系统、温控系统及干冰、冰块等辅助保冷措施。

  2、保温技术,包括冷藏集装箱、保温箱、保温袋、冷藏箱及各类保温包装手段及密封措施等。bwin娱乐

  3、智能监控系统,主要用于对冷链储存、运输过程进行监控与管理,包括温湿度传感器、RFID、GPS及软件管理系统。

  智能监控系统*基本的作用就是掌握实时温湿度,避免货物变质造成损耗。因为药品也好,冰淇淋和奶制品也好,都需要从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输以及末端配送的冷链配送全过程。而每一个过程,都要通过不同的温区保存好生鲜产品。这就需要对库房温湿度实行24小时连续、自动的监测和实时记录,针对不同的温区进行环境温湿度的自动监测和数据采集,以及确定每一仓间或库房应设置多个温湿度监测设备。

  从将来来看,除了采集温湿度控制,通过软硬件还可以实现对环境温度的智能化控制,例如冷库打冷智能化。将来会通过一些控制类的标签设备,可对制冷系统进行控制。后台实时分析冷库温度情况,在需要打冷时,自动通过设备远程控制冷机打冷。同样地,门店、车辆其实也一样可以做到。

  未来,由RFID等软件技术和移动设备等硬件设备组成物联网后,基于感知的货物数据便可实现货物的状态监控,如前面所说的冷链物流的温湿度监控和物流信息跟踪。其次在功能也会进一步延伸,如开关检测、烟雾检测、开箱操作检测,以帮助参与方随时随地的掌握货物的存储、运输信息,提高风险的控制能力从而达到降低成本的目的。


  • 官方二维码
  • 教学Q次方
中国·北京
地址:广州市番禺区金城国际大厦A座601室
电话:(010)66889899
传真:(010)66889899